季節の上生菓子
二十四節期を風味や視覚でお楽しみ頂けるような、季節感ある上生菓子をご提供できるよう
努力しております。
武州庵の練りきりへのこだわり
練りきり餡は風味を損なわずに白く練り上げるのは職人の卓越した技術が必要です。
透き通るような練りきり餡が季節の彩を豊かに表現させます。
練りきり餡=白小豆の餡に白玉粉で出来た求肥餅を加え練り上げた餡です。
季節の上生菓子
二十四節期を風味や視覚でお楽しみ頂けるような、季節感ある上生菓子をご提供できるよう
努力しております。
武州庵の練りきりへのこだわり
練りきり餡は風味を損なわずに白く練り上げるのは職人の卓越した技術が必要です。
透き通るような練りきり餡が季節の彩を豊かに表現させます。
練りきり餡=白小豆の餡に白玉粉で出来た求肥餅を加え練り上げた餡です。
